Región Lambayeque expondrá cocina milenaria en festival de gastronomía

Reconocidos exponentes de la comida lambayecana, en el norte del país, mostrarán sus mejores creaciones en el primer festival gastronómico denominado “Lambayeque, cocina milenaria”, que se llevará a cabo en la zona los días 27 y 28 de febrero.

Ernesto Goicochea Montenegro, coordinador del certamen, remarcó que esta iniciativa mostrará la variada y exquisita preparación de platos ancestrales y se realiza aprovechando el boom de la comida peruana en el mundo.
 
"La intención de fondo es valorar la cocina lambayecana, que la gente del Perú y el extranjero conozca y reconozca nuestro arte culinario y la variedad de platos  milenarios de los cuales somos dueños", enfatizó.

Dijo que han sido invitados a participar tanto importantes restaurantes de Lambayeque como las vivanderas, vendedoras de champús con cachanga, cebiche de caballa, causa, guitarra guisada y otros que se preparan en el departamento.

El festival también contempla ponencias a cargo de especialistas como el museógrafo Luis Repetto Málaga; Carlos Elera, director del Museo Nacional de Sicán; y la historiadora Maritza Villavicencio.

El festival, que cuenta con el auspicio del gobierno regional de Lambayeque y la Universidad Señor de Sipán, entre otros, se desarrorá en el campus de este centro de estudios.

Fuente: www.andina.com.pe

Sazón y Vacilón: Nuevo programa culinario de Panamericana

Desde este lunes 22, a las 11 de la mañana, llega en vivo y en directo un programa de cocina a través de Panamericana Tv para todo el Perú con la experiencia, la picardía y la virtuosa sazón de Cucho La Rosa.

Es que con el toque ingenioso de Cucho esta nueva propuesta viene con todo: deliciosas recetas, juegos, concursos, sorteos y sobre todo mucha diversión.

El reconocido chef promete engreír a la reina de la casa y a los amantes de la buena mesa, compartiendo como nunca antes sus secretos culinarios y sus propuestas innovadoras en la reconocida cocina peruana.

Se presentarán recetas para todos los gustos y bolsillos, se resolverán interrogantes sobre la adecuada selección de los ingredientes, lugares donde adquirirlos y se obtendrán en la rápida y práctica preparación los resultados más sorprendentes.

Y eso no es todo, los televidentes podrán contactarse desde sus casas para participar en los más divertidos concursos y entre juegos y ocurrencias podrán ganar lindos y prácticos premios para el hogar y toda la familia.

Una hora con Sazón y Vacilón, de 11 a.m. a 12 p.m., de lunes a viernes, una cita diaria con Cucho La Rosa y por Panamericana.

Fuente: www.rpp.com.pe

Kina ya tiene rival: Es colombiana

 Kina Malpartida, ya tiene rival para revalidar su título: Es la colombiana Lely Luz Flórez, conocida como 'La Roca'.

Con los ánimos al tope por sus triunfos ante la brasileña Halana Dos Santos en Lima y a la inglesa Lindsay Scragg, en los Estados Unidos con las que defendió su título. La campeona mundial superpluma de la Asociación Mundial de Boxeo (AMB), la peruana Kina Malpartida, se enfrentará el próximo 1 de mayo en Lima contra una rival colombiana, la actual número 1 del peso Welter Júnior, Lely Luz Flórez.

Así lo anunció el entrenador de Malpartida, Víctor Manuel Huerta, en declaraciones la madrugada de este lunes a periodistas a su llegada, junto a Kina Malpartida al aeropuerto internacional de Lima, procedente de Estados Unidos.

"Vamos a pelear con una chica colombiana que no me acuerdo su nombre en estos momentos. Kina quiere su cinturón de todas maneras", confirmó "Mando" Huertas.

Según trascendió, la elegida para la pelea es Lely Luz Flórez, colombiana de 25 años y campeona mundial del peso welter júnior del Consejo Mundial de Boxeo (CMB).

Malpartida confirmó que la pelea prevista con la actual campeona en la categoría superpluma del Consejo Mundial de Boxeo (CMB), la canadiense Olivia Gerula, no se llevará a cabo porque -en su opinión- ésta "no quiso venir a Perú".

De cualquier forma, la boxeadora peruana recalcó que Gerula, conocida como la "Depredadora", tendrá que pelear con ella si quiere conservar su corona.

La campeona mundial agradeció el "calor humano" recibido a su llegada al aeropuerto, donde se fotografió con seguidores, y explicó que estará en Lima durante una semana, a pesar de no concretar cuánto tiempo permanecerá en la capital.

Cuarto festival del Pisco Sou del 5 al 7 de febrero desde las 11am CEBI-PISCO 2010

Este 5,6 y 7 de febrero en el parque Los proceres "Ex matamula"  Jesús María,Cuadra 17 de la Av. Salaverry.

Con motivos del Día Nacional del Pisco Sour La municipalidad de Jesúis Maria y el restaurante cebicheria María Pastor realizan el cuarto festival CEBI-PISCO 2010 entre en 5,6 y 7 de febrero en en el parque de los proceres (ex-Matamula) ubicado en la cuadra 17 de la Av. Salaverry frente al circulo militar desde las 11am. Este importante evento busca demostrar el maridaje perfecto entre el Cebiche y el Pisco Sour,dos joyas de nuestra gastronomía.

Esta trascendental feria tendra un variado show artistico, cuyos artistas confirmados son don Oscar Aviles, Guajaja, Las tremendas de la Cumbia, Las Hechiceras de la cumbia, grupo remenbranzas, tony Cam, Mario Covarrubias, el Grupo de Rock Midas, y muchos mas.

Durante la inauguración el viernes 5 de febrero a partir de la 1pm. estarán presentes personalidades invitadas como el alcalde de Jesús María, Sr. Enriquye Ocrospoma Pella, elñ Ministro de Defensa Rafael Rey, el Ministro de la Producción José Nicanor Gonzales Quijano, la representante de Apega Sra. Soledad Marroquin, CONAPISCO,reconocidos chef y bartenders del país, entre otros.

 Este acontecimiento contara naturalmente con la participación de los principales productores y comercializadores de Pisco, quienes ofreceran nuestro Pisco Sour a precio de Feria, ademas los mejores restaurantes marinos de Lima y restaurantes de cada región, y como la revista de Gastronomía y Turismo La Mochila del Chef. Se realizara concursos entre los participantes como elk mejor Pisco Sour, el mejor Plato Típico. el ingresoal festival es libre.

Por resolución Ministerial 161-2004-PRODUCE, con fecha 22 de Abril del 2004, se instituyo " el primer sábado del mes de febrero de cada año, como el día del Pisco Sour, a nivel nacional, en reemplazo de la norma anterior que fijaba el 8 de febrero.

La Mochila del Chef.

PRODUCE inicia celebraciones por el Día Nacional del Pisco Sour

Se realizó brindis de apertura y lanzamiento de portal web www.celebraconpisco.pe

Con un Brindis de Apertura y el lanzamiento de la campaña "Celebra Pisco Sour", el Ministerio de la Producción inició las actividades previas al Día Nacional del Pisco Sour, cuya fecha central es el primer sábado del mes de febrero (RM Nº 161-2004 PRODUCE).

"Esta fecha merece ser celebrada como se debe, por ello queremos promover desde ya que todos los peruanos este sábado 06 de febrero, degusten nuestra bebida emblemática, con lo que impulsaremos aún más la industria del pisco y la generación de empleo", manifestó el viciministro de MYPE e Industria, José Luis Chicoma Lúcar.

Destacó que gracias a este tipo de eventos, el impacto económico ha sido positivo. La producción de Pisco ha crecido más de cuatro veces durante la última década, de 1.64 millones de litros en el año 2002 a 6.67 millones en el 2009.

"Asimismo, las exportaciones se han incrementado once veces, de 18,338 litros en el 2002 a 213,078 litros el año pasado, siendo los Estados Unidos nuestro principal importador", anotó.

El viceministro, presidió el evento denominado Celebra Pisco Sour, donde se realizó un Brindis de Apertura y se presentó el portal web www. Celebraconpisco.pe, en el que se difundirán los mejores lugares para festejar esta fecha.

Entre los temas que se podrán encontrar en esta web, tenemos descubre la historia del Pisco Sour, prepara tu Pisco Sour con la receta en sus tres versiones: clásico, divertido y exótico, y la sección ¿Dónde celebramos? con los lugares a donde acudir en todo el país. Para los interesados en conocer más sobre marcas y productos, también se encuentran todos los detalles del XVI Concurso Nacional del Pisco.

El famoso aperitivo, imprescindible en todas las reuniones sociales, se elabora a base de nuestro Pisco, sumo de limón, clara de huevo, jarabe de goma y hielo.

El viceministro, Chicoma, destacó la iniciativa de las municipalidades provinciales y distritales que han programado para esta significativa fecha diversas actividades, como shows artísticos, degustaciones gratuitas, ferias,, festivales gastronómicos, exposiciones, entre otras expresiones artísticas populares.

El Pisco Sour, considerado Patrimonio Cultural de la Nación, nace en el Morris Bar, creció en el Hotel Maury y se hizo famoso en el Gran Hotel Bolívar, según fuente de la publicación "El origen del Pisco Sour. El Morris, el Hotel Maury y el Gran Hotel Bolívar" de José Antonio Schiaffino.

Fuente: RPP