PERUANISIMO

Con la calidad a la que nos tiene acostumbrados el GRUPO CORNEJO, realizo el 31 de Julio el evento PERUANISIMO, en la Biblioteca Nacional del Centro de Lima, un evento que tuvo la particularidad de los concursos entre escuelas e institutos de gastronomía al mejor ceviche y al mejor pisco sour y como no podia ser de otra manera el jurado estuvo integrado por reconocidos chef y bartenders del medio.

Lalo Martins chef del restaurante Donatello, Giovana Porcaro chef argentina profesora de la Escuela Expro , Javier Vargas Guimaray Chef Ejecutivo de la cebicheria Piscis y precursor del Record Guiness al ceviche más grande del mundo , José Robles Chef Ejecutivo de la Cevichería Rosita, María Pastor Gerenta General de la Cevichería María Pastor, estuvieron a cargo de la difícil elección al mejor ceviche, que al final corono a la señorita Patty Valle del Instituto Gastrotur Peru.

Mientras que Amador Bazán Jefe de Bartender del Gran Hotel Bolivar, Jonathan Lozano Catador Profesional y Oscar Schenone Catador Internacional, tuvieron la ardua labor de calificar el mejor Pisco Sour.

De bote a bote, en Peruanisimo los alumnos ademas pudieron asistir a clases magistrales

La chef Marisol Ramirez Otarola invitando a degustar a los asistentes al evento.

Javier Vargas Guimaray, Lalo Martins, Jose Robles

Disertando, evidentemente el jurado no la tuvo facil al elegir el mejor ceviche

Medidas Extremas, la higiene lo mas importante dentro de una cocina.



Sacrificada labor la del jurado a cargo del concurso al mejor ceviche

Alumnos en competencia por el mejor ceviche.

Demostracion de Flyer Bartender

Concurso del Mejor Pisco Sour

Patty Valle, Instituto Gastrotur Perú ganadora al mejor ceviche del evento Peruanisimo.

Oscar Schenone, Amador Bazan, Jonathan Lozano junto a los ganadores del mejor pisco sour.